Série gourmande: la tarte à gros bord, un incontournable sur la Côte d'Opale

Pour clore notre série gourmande aujourd'hui on vous parle de la tarte à gros bords, un dessert incontournable sur toute la Côte d'Opale.

De Dunkerque jusqu'à Berck, ce dessert est l'un des préférés des habitants de la Côte d'Opale. Il n'y a pas un étal de marché où l'on ne puisse trouver cette tarte phare de notre littoral. Et qu'on l'appelle tarte à gros bords ou tarte au libouli, qu'importe son nom, sa fabrication est ancestrale sur le territoire.

Marie Claire Mionnet la fabrique dans sa ferme à Leubringhen

Marie Claire Mionnet nous en livre les secrets de sa confection

Les tartes à gros bord de Marie-Claire et Aurélie Mionnet sont disponibles aux Gouts de la Ferme à Calais.