Remise d’attestation de compétences aux futurs bouchers à Calais
Sept attestations de compétences ont été remises mercredi matin aux futurs bouchers de la Formation Modulaire Bouchers à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat à Calais. Une formation rapide, sur le mode de l’alternance, qui répond aux besoins urgents de recrutement. 400 offres sont non pourvues dans notre région.
Christian Lefèbvre exerçait auparavant la profession de boulanger. A 57 ans, il a souhaité se reconvertir.
Il n’y a pas si longtemps, Cédric Demany, 32 ans, était chef de projet dans l’informatique. Il nous explique pourquoi il s’est lancé dans la boucherie.
Morgan Brebion, 27 ans, occupait auparavant le poste de cuisinier.
Laurent Rigaud, vice-président de la chambre des métiers des Hauts-de-France et président de la fédération des bouchers-charcutiers-traiteurs des Hauts-de-France, nous explique l'originalité de cette formation.
La filière peine à recruter notamment dans notre région.
A Calais, la chambre des métiers et de l'artisanat est située au 320 boulevard du 8 mai vous pouvez les joindre au 09 72 72 59 62
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