Zutkerque : la boulangerie-pâtisserie Vandewalle certifiée Artisan en Or !
Le jeune couple formé par Michel Vandewalle et sa compagne, Joy, a franchi une nouvelle étape. La fabrication artisanale et maison du pain au levain, de la baguette, de la Zutkerquoise et de pâtisseries traditionnelles et généreuses leur a permis de décrocher la certification Artisan en Or.
En trois ans, cette boulangerie-pâtisserie, installée dans des locaux rénovés par la Région, au coeur d’un village de 1 800 habitants, est devenue un exemple de réussite. Le couple attire également une large clientèle de la région d’Audruicq.
Reportage Sébastien Foissel :
« Souvenez-vous, Michel Vandewalle et Joy avaient affronté, en décembre 2025, une boulangerie de Wormhout dans l’émission La Meilleure Boulangerie de France. L’expérience avait permis au jeune couple de mettre en avant le pain au levain et la baguette zutkerquoise. Michel Vandewalle :
En cet automne, les pâtisseries sont aussi de saison. Joy :
Cette fois, Michel et Joy, leurs deux vendeurs et une apprentie viennent de décrocher la certification Artisan en Or, remise par Marie-José Orlof, la présidente de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Pas-de-Calais.
Aujourd’hui, la petite boulangerie a tout d’une grande. Les Zutkerquois, mais pas seulement, s’arrachent le pain, les croissants et les tartelettes chaque matin… »
