Enquin-sur-Baillon: c'est l'heure de la première récolte sur la cressonnière reprise au printemps dernier

Enquin-sur-Baillon: c'est l'heure de la première récolte sur la cressonnière reprise au printemps dernier
Elise Leclercq 07:35 - 29 novembre 2021

Il y a presque un an, la municipalité cherchait un repreneur pour l'une de ses cressonnières à l'abandon. En mai dernier, les équipes de l'association d'insertion boulonnaise « CréActif » ont retroussé leurs manches et enfilé leurs bottes pour redonner vie à cette cressonnière. Les premières bottes de cresson ont été cueillies la semaine dernière.

Loïc Cheuva, le directeur des ateliers d'insertion

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Et l'engouement a vite été au rendez-vous pour ce cresson

Loïc Cheuva, le directeur des ateliers d'insertion

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Fier de cette reprise, Pierre-André Leleu, le maire d'Enquin-sur-Baillon a bien l'intention de mettre en avant ce patrimoine communal en créant un événement dédié en avril prochain

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10.000 bottes de cresson devraient être produites pour cette première récolte, mais entre 20.000 à 50.000 bottes pourraient y être récoltées dans les prochaines années.

 

 

 

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