Enquin-sur-Baillon: c'est l'heure de la première récolte sur la cressonnière reprise au printemps dernier
Il y a presque un an, la municipalité cherchait un repreneur pour l'une de ses cressonnières à l'abandon. En mai dernier, les équipes de l'association d'insertion boulonnaise « CréActif » ont retroussé leurs manches et enfilé leurs bottes pour redonner vie à cette cressonnière. Les premières bottes de cresson ont été cueillies la semaine dernière.
Loïc Cheuva, le directeur des ateliers d'insertion
Et l'engouement a vite été au rendez-vous pour ce cresson
Loïc Cheuva, le directeur des ateliers d'insertion
Fier de cette reprise, Pierre-André Leleu, le maire d'Enquin-sur-Baillon a bien l'intention de mettre en avant ce patrimoine communal en créant un événement dédié en avril prochain
10.000 bottes de cresson devraient être produites pour cette première récolte, mais entre 20.000 à 50.000 bottes pourraient y être récoltées dans les prochaines années.