Les Attaques : un premier prix national du croissant au beurre d’Isigny-sur-Mer pour la boulangerie Dejonghe !

À 19 ans, Baptiste Charlet est apprenti à la boulangerie-pâtisserie Dejonghe. Il vient de décrocher le premier prix du concours national du croissant au beurre d’Isigny-sur-Mer. Une belle récompense pour ce passionné, en 4e année au CMA de Saint-Martin-Boulogne !

Baptiste Charlet a été le meilleur parmi 23 candidats !

Reportage de Sébastien Foissel :

« Le Croissant d’or trône fièrement dans la boulangerie Dejonghe, aux Attaques. Baptiste Charlet n’a que 19 ans et c’est déjà un passionné :

Pour l’emporter, Baptiste a d’ailleurs choisi sa propre farine préférée, la T45 au gruau…

Pour le patron, Samuel Dejonghe, son apprenti a un sacré coup de main :

Quant au secret d’un bon croissant, Baptiste vous le livre sans détour :

La boulangerie Dejonghe vend de 120 à 200 croissants par jour. Côté calories, rassurez-vous : le plaisir, lui, ne pèse pas plus de 60 g. »