Audruicq : à vous d’imaginer le meilleur gâteau du monde… à la chicorée !
Après deux éditions autour du gâteau de voyage puis une consacrée à la bûche de Noël, l’Office de Tourisme et du Commerce Intercommunal (OTCI) et Chicorée du Nord lancent un nouveau défi aux amoureux de pâtisserie.
Avis aux pâtissiers amateurs et aux futurs professionnels : le grand concours du gâteau à la chicorée est de retour pour une quatrième édition.
Cette année, les participants vont devoir faire voyager les papilles en revisitant un gâteau du monde avec un ingrédient incontournable de notre région : la chicorée. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 septembre.
Pour cette quatrième édition du concours « Le meilleur gâteau du Monde, saveur chicorée », direction les quatre coins de la planète. Les candidats doivent choisir un gâteau emblématique d’un pays et le revisiter en y intégrant obligatoirement de la chicorée.
Forêt-Noire, tiramisu, cheesecake… à chacun de trouver l’inspiration
Les possibilités sont nombreuses : Forêt-Noire, tiramisu, baklava, cheesecake, Pastel de Nata, Pavlova… Autant de spécialités qui racontent les traditions et les savoir-faire de différents pays et qui pourront servir de point de départ aux créations des candidats.
Le concours est accessible à différents profils. Une première catégorie est réservée aux apprentis en centre de formation, futurs boulangers, pâtissiers et chefs. Les enfants de 6 à 12 ans peuvent également participer, accompagnés d’un adulte. Enfin, une troisième catégorie est ouverte aux pâtissiers amateurs à partir de 13 ans.
Les recettes à déposer avant le 15 septembre
Les candidats ont encore quelques semaines pour peaufiner leur création : les recettes doivent être remises au plus tard le 15 septembre 2026. Les sélectionnés se retrouveront ensuite le mercredi 23 septembre pour la demi-finale organisée sur le marché d’Audruicq, au cœur du village de la chicorée.
La grande finale se déroulera le dimanche 11 octobre à Saint-Folquin, à l’occasion du salon « La Chicorée ça se cuisine ! ». De quoi mettre à l’honneur l’un des produits emblématiques du territoire tout en faisant voyager les papilles.
À la clé, de nombreux lots sont annoncés pour une valeur totale de 1 000 euros. Le règlement et toutes les informations pratiques sont disponibles sur le site de la Fête de la Chicorée.
