Dans la région d’Audruicq, la production de chicorée retrouve des couleurs cette année !

La récolte 2025 et le séchage des cossettes de chicorée viennent de débuter. La production s’annonce plutôt bonne. À Oye-Plage, l’entreprise Chicorée du Nord et sa marque Lutun sortent de deux années difficiles. Mais la chicorée échappe à la taxe américaine et redevient tendance chez les jeunes !

Stéphane Catrice, dirigeant et torréfacteur de Chicorée du Nord, retrouve le sourire :

Tps : 23’’

La culture de la chicorée concerne 200 agriculteurs répartis sur trois bassins : la région d’Audruicq, la Somme, et le secteur entre Cambrai et Valenciennes.

Dans les champs, une solution plus respectueuse de l’environnement aurait été trouvée après l’interdiction des produits phytosanitaires qui empêchaient la pousse des mauvaises herbes.

Voilà qui devrait amplifier la nouvelle tendance : la chicorée, c’est moins cher que le café et meilleur pour la santé.

Stéphane Catrice, dirigeant et torréfacteur de Chicorée du Nord :

Des visites de l’usine Chicorée du Nord sont organisées le 11 octobre, sur réservation au 03 21 82 17 67.

Ce mercredi 24 septembre, un village de la chicorée s’installe sur le marché d’Audruicq toute la matinée. L’occasion de découvrir les premières recettes du concours de gâteaux à la chicorée sur le thème de la bûche de Noël.

Dans la région d’Audruicq (Offekerque, Oye-Plage, Saint-Folquin et Vieille-Église), la Fête de la Chicorée se déroule jusqu’au 24 octobre. Des rendez-vous sont prévus tout au long du mois. Infos sur : fetedelachicoree.fr

Les temps forts :

10 octobre, 18h, Écopôle de Vieille-Église : conférence sur les liens France–Belgique autour de la chicorée.
11 octobre, 18h : conférence sur l’histoire de la publicité autour de la chicorée.
Escape game à la sécherie de Vieille-Église les 11 et 18 octobre. Tarif : 30 €, sur réservation au 07 67 49 05 89.
Visites libres de la sécherie les 12 et 19 octobre de 10h à 18h.
12 octobre : 23? édition du salon « La chicorée, ça se cuisine » à Saint-Folquin.
Du 16 au 19 octobre : représentations du nouveau spectacle humoristique « Les Larmes du sécheur ». Tarif : 8 €, sur réservation.
Du 6 au 19 octobre : menus 100 % chicorée dans les restaurants de la région d’Audruicq.