A Calais, les fortes chaleurs de ce début d'été changent aussi les habitudes des amateurs de glaces.

Aux Glaces Sigler, 35 parfums sont proposés, à l'italienne ou en boules. Chaque nuit, entre 300 et 400 litres de lait sont préparés. Un lait qui vient directement de la ferme de Graeve, à Coulogne. On vient toujours chercher sa glace à l'heure du goûter, mais de plus en plus tard dans la journée, notamment en début de soirée, quand les températures restent élevées. 

Ludovic Tirmarche est le directeur des Glaces Sigler :

Et malgré les fortes chaleurs, pas question de faire flamber les prix. Une glace reste proposée à un ou deux euros. Pour y parvenir, l'un des secrets tient au volume :

Ludovic Tirmarche, le directeur des Glaces Sigler :

Les glaces Sigler traversent les époques et se transmettent de génération en génération.

Philippe Sigler, le beau-fils des fondateurs Fédérico et Félicia Sigler, vendait déjà des glaces il y a 60 ans, au volant d'une 2 CV. Une voiture qu'il vient de retaper entièrement aux couleurs jaunes et bleues de la maison :

Pas question aujourd'hui de repartir vendre des glaces avec cette 2 CV. Mais elle permet de faire rouler, elle aussi, l'image d'une glace traditionnelle et fabriquée maison.

Ludovic Tirmarche, le directeur des Glaces Sigler :

Vous pourrez d'ailleurs voir circuler cette 2 CV tout l'été, dans les rues de Calais mais aussi sur la plage.