Calais : une nouvelle brasserie ouvrira sur la terrasse de la cité du Dragon à l'Automne !
"Flamme" c'est le nom de ce nouveau lieu de restauration qui ouvrira en novembre prochain. Il sera géré par une calaisienne Estelle Forget déjà à la tête du célèbre établissement Perard au Touquet ! Une vingtaine d'emplois seront créés.
L'établissement comptera jusqu'à 120 couverts en salle et en terrasse et un service en continu 7 jours sur 7 en haute saison.
Natacha Bouchart, la maire de Calais :
Flamme proposera une décoration tirée de l'univers de la Cité du Dragon. La scénographie, subtile et inspirée des quatre éléments – le feu, l’eau, la terre et l’air – accompagnera une cuisine maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Un décor réalisé par la Maison Roches à Calais.
Natacha Bouchart, la maire de Calais :
Tourné vers une clientèle très large, le projet s’adresse aux touristes, familles, entreprises, locaux, visiteurs de la Compagnie.
Natacha Bouchart, la maire de Calais :
L'ouverture de la brasserie "Flamme" est prévue au plus tard le 7 novembre, la veille de l'arrivée du Varan de Voyage.
L'inauguration de la Cité du Dragon aura lieu le vendredi 17 octobre à 17h30.
