Boulogne-sur-mer : un nouveau label pour donner plus de valeur aux poissons de la criée
La criée de Boulogne-sur-mer se modernise et lance son propre label “Criée de Boulogne”. Objectif : mieux identifier les produits passés par la salle de vente de Capécure, renforcer leur traçabilité et améliorer leur valorisation auprès des poissonniers, restaurateurs et consommateurs.
C’est une nouvelle étape pour la filière pêche boulonnaise. Le Port Boulogne Calais vient de lancer le label “Criée de Boulogne”, un signe distinctif destiné à mieux valoriser les produits issus de la première vente, c’est-à-dire les poissons vendus directement par les pêcheurs à la criée.
Chaque année, près de 33 000 tonnes de produits de la mer sont commercialisées à la criée de Boulogne-sur-mer.
Avec ce nouveau label, l’objectif est clair : permettre aux acheteurs professionnels et aux consommateurs d’identifier plus facilement les produits passés par la salle de vente boulonnaise, avec un repère de confiance autour de l’origine, de la fraîcheur, de la qualité et de la traçabilité.
Alain Caillier, directeur de la criée de Boulogne-sur-mer :
À terme, cette démarche pourrait aussi s’élargir à d’autres productions comme la mytiliculture, la pisciculture ou la pêche à pied, à condition que les produits soient commercialisés directement en criée par les producteurs.
Une criée en pleine modernisation
Ce lancement s’accompagne d’un programme de modernisation estimé à 1,3 million d’euros.
Les anciens cadrans de la criée sont remplacés par de grands écrans LED interactifs, plus lisibles, capables d’afficher davantage d’informations sur les produits mis en vente, les labels, les certifications, les photos ou encore les vidéos.
Alain Caillier :
La prochaine étape concernera le logiciel de vente. Il doit évoluer pour devenir compatible avec les téléphones et les tablettes, afin de faciliter les achats à distance.
Dans un contexte de baisse des volumes débarqués ces dernières années, la criée mise donc sur l’innovation, la traçabilité et l’image de marque pour mieux valoriser les produits et soutenir les pêcheurs.
